رژیم کتوژنیک چگونه کار می کند ؟
به هم خوردن تعادل هورمون ها مخصوصا انسولین از عوامل افزایش وزن است. رژیم لاغری با تغییر منبع سوختی بدن از گلوکوز یا قند به چربی خوراکی در بدن کار می کند و باعث چربی سوزی می شود . با تغییر سوخت بدن از گلوکز به چربی وارد فاز کتوسیس می‌شوید و
اصول کتوژنیک چیست ؟
در رژیم کتوژنیک مصرف خوراکی هایی که کربوهیدرات و قند دارند را محدود می کنیم. با اینکار از تبدیل شدن کربوهیدرات به چربی جلوگیری می شود. با کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها سطح گلوکز افت پیدا می‌کند و بدن ما چربی را به عنوان سوخت جایگزین قرار می‌دهد و کتون می‌سوزانید :
کتوژنیک یک رژیم آنلاین کوتاه مدت است و حتی کارشناسان تغذیه رژیم کتو را به عنوان یک رژیم غذایی پایدار و طولانی مدت برای کاهش وزن، توصیه نمی‌کنند .
عوارض کتوژنیک :
یکی از دلایلی که باید این رژیم را کوتاه مدت گرفت عوارض و مشکلات جانبی ست که در زیر ذکر شده است :
آیا در رژیم کتو عضله هم از دست می دهیم ؟
احتمال عضله سوزی در هر رژیمی وجود دارد. با این حال دریافت پروتئین بالا و سطح بالای کتون ها باعث به حداقل رسیدن عضله سوزی خواهد شد به خصوص در صورتی که تمرینات با وزنه انجام دهید.
خیر ، در واقع درسته که مصرف کربوهیدرات تا حدود بسیار زیادی محدود میشه اما پس از گذشت ۲ الی ۳ ماه از رژیم کتو میتونید به آهستگی میزان کربوهیدرات رژیم خودتون رو افزایش بدید.
اگر می خواهید به منظور کاهش وزن رژیم کتو یا کتوژنیک را بگیرید فرامموش نکنید که این رژیم برای مدت کوتاهی قابل اجراست . بدن ما به تمام گروه های غذایی مثل کربوهیدرات نیاز دارد
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید بر این که مصرف بیش از اندازه‌ی چربی در این رژیم‌های غذایی منجر به بالا رفتن میزان کلسترول خون می‌شود اظهار کرد: ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی و نیز فشار خون به دنبال استفاده از این گونه رژیم‌ها افزایش می‌یابد و پیروی طولانی‌مدت از آن‌ها نه‌تنها بر کاهش بیش از اندازه‌ی وزن بدن موثر نیست که سلامت فرد را نیز تهدید می‌کند.
دکتر حسین ایمانی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، رژیم‌های موسوم به کتوژنیک را جهت درمان چاقی و کاهش وزن مناسب نمی‌داند و معتقد است این‌گونه رژیم‌ها به طور عمده برای درمان برخی بیماری‌ها همچون صرع و سرطان سینه موثر است.
او با اشاره به این که رژیم‌های کتوژنیک طی سال‌های گذشته به عنوان یکی از راهکارهای موثر بر کاهش وزن مطرح بوده‌اند افزود: کتوژنیک ، نوعی رژیم غذاییست که برمبنای آن ۹۰ درصد از منابع تامین انرژی برای بدن از طریق چربی‌ها و مابقی توسط پروتئین و کربوهیدرات حاصل می‌شود و در نتیجه‌ی تبدیل چربی‌ها به منبع اصلی تامین انرژی بدن ، اجسام کتونی تولید می‌شوند که بر اساس نتایج تحقیقات علمی بر کنترل و کاهش حملات صرع و نیز درمان برخی بیماری‌های دستگاه عصبی موثر بوده‌اند.
به گفته‌ی او از این رژیم‌ها در درمان برخی سرطان‌ها نیز همچون سرطان سینه جهت کاهش سرعت رشد غده‌ی سرطانی استفاده می‌شود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید بر این که مصرف بیش از اندازه‌ی چربی در این رژیم‌های غذایی منجر به بالا رفتن میزان کلسترول خون می‌شود اظهار کرد: ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی و نیز فشار خون به دنبال استفاده از این گونه رژیم‌ها افزایش می‌یابد و پیروی طولانی‌مدت از آن‌ها نه‌تنها بر کاهش بیش از اندازه‌ی وزن بدن موثر نیست که سلامت فرد را نیز تهدید می‌کند.
ایمانی در بخشی دیگر از سخنان خود خاطرنشان کرد: گرچه استفاده از این رژیم‌های غذایی به عنوان خط اول درمان جهت کاهش وزن توصیه نمی‌شود اما با نظارت مشاوران تغذیه می‌توانند در بازه‌ی زمانی ۲ الی ۳ هفته‌ای با ایجاد شوک در ساختار متابولیک بدن منجر به تسریع روند کاهش وزن شوند.
او همچنین اثرات بلندمدت رژیم‌های کتوژنیک را مذموم دانسته و بیان کرد: امکان بازگشت مجدد وزنِ کاهش یافته در رژیم‌های غذایی پرفشار همچون کتوژنیک به علت کاهش وزن فراتر از حدود استاندارد در بازه‌های کوتاه زمانی و نیز عدم تغییر صحیح سبک زندگی فرد بسیار محتمل‌تر است و نتایج آن در مقایسه با دیگر رژیم‌های غذایی در بلندمدت آمار متفاوتی را از خود نشان نمی‌دهد
