رژیم غذایی
-
سلامت و دانش
چطور با استفاده از سبوس برنج سلامتی را به طور کامل به دست آوریم؟
چطور با استفاده از سبوس برنج سلامتی را به طور کامل به دست آوریم؟ سبوس برنج یکی از مهم ترین محصولات جانبی برنج است که حاوی مجموعه ای از مواد مغذی مفید برای بدن می باشد. در این مقاله به فواید و کاربردهای سبوس برنج در ارتقاء سلامتی می پردازیم. معرفی سبوس برنج سبوس برنج لایه نازکی است که بین پوست و دانه برنج قرار دارد و هنگام فرآوری برنج از آن جدا می شود. این ماده غنی از فیبر ویتامین ها مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می تواند در پیشگیری و مدیریت بسیاری از بیماری ها مفید باشد. خواص سبوس برنج ۱. منبع غنی فیبر سبوس برنج حاوی فیبر غذایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می کند. فیبر موجود در سبوس برنج می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی کمک کرده و سطح کلسترول خون را کاهش دهد. ۲. کاهش سطح کلسترول خون مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم سبوس برنج می تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک کرده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. فیبر محلول موجود در سبوس برنج با متصل شدن به کلسترول …
-
عمومی
کدام برندهای شکلات خارجی بهترین طعم را دارند؟
کدام برندهای شکلات خارجی بهترین طعم را دارند؟ شکلات یکی از محبوب‌ترین و لذت‌بخش‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان است. از انواع شکلات‌های تلخ و شیرین گرفته تا شکلات‌های پر شده با کرم، فندق یا میوه، شکلات‌های خارجی در بازار جهانی انتخاب‌های متنوعی دارند که هر کدام ویژگی‌ها و طعم خاص خود را ارائه می‌دهند. انتخاب بهترین برند برای خرید شکلات خارجی بستگی به ترجیحات طعمی فردی، سلیقه شخصی و نوع مصرف دارد. در این مقاله، به بررسی برخی از برندهای برجسته شکلات خارجی خواهیم پرداخت که به دلیل طعم بی‌نظیر و کیفیت بالای محصولاتشان در سراسر جهان شناخته شده‌اند. 1. لینت (Lindt) لینت یکی از معتبرترین و محبوب‌ترین برندهای شکلات در سطح جهانی است که با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای تولید پیشرفته، شکلات‌هایی با طعم خاص و منحصر به فرد تولید می‌کند. برند سوئیسی لینت به‌ویژه برای شکلات‌های تلخ و شکلات‌های پر شده با مواد مختلف شهرت دارد. ویژگی‌ها: شکلات‌های لینت به دلیل استفاده از کره کاکائو خالص و دانه‌های کاکائو با کیفیت بالا، طعمی غنی و نرم دارند. یکی از ویژگی‌های برجسته این برند، بافت کرمی و ذوب‌شو به‌راحتی در دهان است که طرفداران زیادی دارد. محبوب‌ترین محصولات: از مشهورترین شکلات‌های لینت می‌توان به شکلات‌های “Lindor” …
-
سلامت و دانش
آشنایی با بهترین غذاهایی که برای کاهش وزن مفید است
بهترین غذاها برای کاهش وزن : هر روز یک وعده کاهش وزن از مهم ترین دغدغه های بسیاری از افراد در دنیای مدرن است. اما مسئله مهمی که همواره در برنامه های کاهش وزن مطرح می شود انتخاب رژیم غذایی مناسب است. تغذیه سالم به خصوص در افرادی که به دنبال کاهش وزن پایدار هستند جایگاه ویژه ای دارد. در این مقاله به بررسی غذاهایی خواهیم پرداخت که می توانند به کاهش وزن کمک کنند و هر روز به عنوان یک وعده غذایی سالم مورد استفاده قرار گیرند. تأثیر تغذیه در کاهش وزن کاهش وزن به صورت سالم و پایدار به عواملی مانند فعالیت بدنی خواب کافی و از همه مهم تر تغذیه مناسب بستگی دارد. برخی از مواد غذایی به دلیل ویژگی های خاص خود می توانند در تسریع این فرایند نقش موثری ایفا کنند. رژیم غذایی سرشار از فیبر پروتئین و مواد مغذی می تواند ضمن تأمین نیازهای بدن از افزایش وزن جلوگیری کند. یکی از بهترین رژیم های غذایی رژیم فستینگ می باشد. رژیم فستینگ چیست؟ رژیم فستینگ نوعی رژیم است که به رژیم روزه خواری شناخته می باشد. رژیم فستینگ 16 ساعته می‌تواند به عنوان یک راهکار مؤثر برای کاهش وزن و بهبود سلامتی عمل کند، …
-
سلامت و دانش
رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت چگونه باشد؟
آفتاب‌‌نیوز : با رعایت یک رژیم غذیی منظم می‌توان به پیشگیری و درمان عواقب مزمن دیابت مانند بیماری‌های کلیوی، فشار خون بالا و بیمار‌های قلبی عروقی کمک کرد. رئیس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های غیرواگیر مرکز بهداشت استان یزد با اشاره به اینکه رژیم غذایی بیماران دیابتی باید از نظر کمی و کیفی به آنچه برای یک فرد غیردیابتی مطلوب است، نزدیک باشد، گفت: افراد دیابتی باید دریافت غذاهای غنی از چربی‌های ترانس اشباع نظیر فست فودها، روغن‌های نباتی جامد و نیمه جامد، غذاهای سرخ کرده، لبنیات پرچرب را کاهش دهند و بیشتر از منابع غذایی حاوی امگا ۳ مانند انواع ماهی‌ها و روغن زیتون استفاده کنند. اوزی نژاد افزود: رژیم غذایی باید حاوی انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزمره باشد و در عین حال به کنترل وزن بدن کمک کند. رژیم‌های غنی از پروتئین نقش مهی در پیشگیری از اختلالات سیستم عصبی دارند که اغلب بیماران دیابتی به آن مبتلا می‌شوند. وی ادامه داد: غذاهای پروتئینی منبع غنی ویتامین‌های گروه B هستند. کمبود ویتامین‌های گروه B نقش مهمی در ابتلا به اختلالات عصبی دارد. دریافت پروتئین‌های حاوی چربی‌های حاوی چربی‌های اشباع نظیر لبنیات پرچرب و گوشت قرمز باید در رژیم غذایی بیماران دیابتی محدود شود. رئیس گروه پیشگیری …
-
اجتماع
رژیم غذایی سالم می‌تواند درد مزمن را کاهش دهد
درد مزمن یک عارضه ناتوان‌کننده است که میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می‌دهد. به گزارش گزارشگر یک، در حالی که مداخلات مرتبط با درد در دسترس است، بسیاری از مردم به طور کلی بدون درمان با مشکل مواجه هستند. دردناک، کسل کننده، سوزناک و تیز تنها برخی از کلماتی است که افراد برای توصیف درد خود استفاده می‌کنند. وضعیت فرد مبتلا به درد مزمن ممکن است بعضی روزها عالی باشد، بعضی روزها بد. این واقعیتی است که بسیاری از مبتلایان به این عارضه با آن مواجه هستند. احتمال دارد علائم و نشانه‌ها همیشه قابل مشاهده نباشند و ممکن است نبردی درونی باشد که در پشت دندان قروچه و لبخندهای اجباری پنهان شده است. اغلب ممکن است درد مزمن به عنوان نشانه‌ای از یک مشکل بزرگتر نادیده گرفته شود یا به دلیل اینکه تهدید کننده زندگی نیست جدی گرفته نشود. با این حال، بار درد مزمن نه تنها فردی نیست، بلکه اجتماعی هم هست. نتایج مطالعات نشان می دهد افراد مبتلا به درد مزمن ممکن است در زندگی روزمره و انجام فعالیت‌ها مشکل داشته باشند و همچنین از وضعیت سلامت ضعیف تری برخوردار باشند. همچنین ممکن است مجبور باشند با ناامنی شغلی یا بیکاری دست و پنجه …
-
سلامت و دانش
رژیم غذایی که باعث خارش پوستی می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : در رژیم کتوژنیک (کتو) منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می‌شود از گلوکز (قند) به چربی‌ها تغییر می‌کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات‌ها می‌شوند. رژیم کتو یک رژیم غذایی نسبتاً سخت است. در حالی که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، ممکن است موجب بروز تأثیرات دیگری که کمتر از تأثیرات مثبت هستند، شود: مانند اسهال، آنفلوانزای کتو و تنفس بد ناشی از رژیم غذایی کتو. ظاهراً باید خارش پوستی ناشی از این رژیم را نیز به این لیست اضافه کنیم، که حتی به نظر بدتر از خارج شدن از منزل با بوی بد دهان شبیه استون می‌رسد! صبر کنید، خارش پوستی کتو؟ خارش شدید پیگمنتوزا ناشی از رژیم کتو، یک بیماری التهابی پوستی نادر است که اغلب با علائم قرمزی و ورم‌هایی همراه خارش، روی گردن، پشت و بر روی شکم نمایان می‌شود. در حالی که علت دقیق این تحریک پوستی نامشخص است، اما می‌تواند مربوط به کتوزیس باشد (حالتی که در طول آن بدن شما به جای سوزاندن کربوهیدرات‌ها برای تأمین سوخت بدن، چربی‌ها را می‌سوزاند و به آن رژیم کتو می‌گویند). طبق تحقیقات احتمال بروز این بیماری در برخی افراد بیشتر از دیگران است، که اغلب زنان آسیایی در …
-
ورزشی
مشخصات یک رژیم غذایی سالم چیست؟/ فعال شدن مسیر التهابی در بدن با مصرف غذاهای فرآوری شده
پروانه مهردادی کارشناس ارشد تغذیه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری گزارشگر یک، درباره ویژگی های رژیم غذایی سالم اظهار داشت: رژیم غذایی سالم باید کفایت داشته باشد یعنی باتوجه به شرایط افراد از جمله سن، جنس، بیماری هایی که فرد دارد، کافی باشد و انرژی و همه مواد مغذی مورد نیاز را به بدن فرد برساند. وی ادامه داد: رژیم غذایی باید متعادل باشد و محدود نباشد، وعده های غذایی در این رژیم حذف نشود. همچنین یک رژیم غذایی سالم باید متنوع بوده و همه گروه های غذایی در این رژیم وجود داشته باشد. کارشناس ارشد تغذیه بیان کرد: رژیمی برای هر فرد مناسب است که بتواند تا آخر عمر خود از این رژیم استفاده کند. رژیم نباید به شکلی باشد که فرد دو ماه این رژیم را رعایت کند و به وزن ایده آل خود برسد و به سبک زندگی خود بازگردد، در این صورت وزن کم یا اضافه شده دوباره بازخواهد گشت، فزد باید سبک غذا خوردنی را انتخاب کند که بتواند تا آخر عمر آن سبک را ادامه دهد. مهردادی درباره اثرات مصرف فست فود در سلامتی افراد عنوان کرد: ما با مصرف هر غذایی، مسیرهایی را در بدن فعال می کنیم، در بدن …
-
اجتماع
آیا رژیم غذایی با پروتئین بالا و کم‌کربوهیدرات خوب است؟
امروزه بسیار دیده می‌شود که برخی برای کاهش وزن، خودسرانه به گرفتن رژیم‌های غذایی با کربوهیدرات پایین و پروتئین بالا اقدام می‌کنند؛ این درحالیست که کارشناسان معتقدند این نوع رژیم غذایی می‌تواند آسیب‌هایی به بدن افراد وارد کند. به گزارش گزارشگر یک، رژیم‌های پرپروتئین و کم کربوهیدرات مانند «رژیم اتکینز» به طور گسترده‌ای به عنوان برنامه‌های کاهش وزن موثر تبلیغ شده‌اند. این برنامه‌ها به طور کلی توصیه می‌کنند که افراد رژیم‌گیرنده ۳۰ تا ۵۰ درصد کل کالری خود را از پروتئین دریافت کنند. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند ۱۰ تا ۳۵ درصد کالری روزانه خود را از پروتئین دریافت کنید که این مقدار حدود ۴۶ گرم پروتئین برای زنان و ۵۶ گرم برای مردان است. رژیم‌های کم‌کربوهیدرات چگونه باعث کاهش وزن می‌شوند؟ کربوهیدرات‌ها منبع اصلی انرژی برای بدن هستند؛ در صورت نبود کربوهیدرات کافی برای تامین انرژی، بدن چربی‌ها را به کتون تجزیه می‌کند. هنگامی‌که کتون‌ها به منبع اصلی سوخت تبدیل می‌شوند، بدن در حالت کتوز قرار می‌گیرد. زمانی که ذخایر چربی به منبع انرژی اولیه تبدیل‌شود، ممکن است وزن کاهش‌یابد. خطرات رژیم‌های پر پروتئین و کم‌کربوهیدرات برخی از منابع پروتئین ، مانند تکه‌های پرچرب گوشت، محصولات لبنی تولیدشده از شیرکامل و سایر غذاهای پرچرب می‌توانند کلسترول را افزایش داده و احتمال ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند. با …
-
سلامت و دانش
کدام نوع رژیم غذایی خطر مرگ را کاهش می‌دهد؟
آفتاب‌‌نیوز : محققان گزارش دادند که دوری از مصرف گوشت با کاهش خطر بیماری قلبی، سرطان و مرگ زودهنگام مرتبط است. پس از بررسی نزدیک به ۵۰ مطالعه روی چنین رژیم‌هایی که بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۳ منتشر شد، یک الگوی واضح ظاهر شد: این رژیم‌ها با خطر کمتر سرطان و بیماری‌های قلبی مرتبط با تنگی شریان‌ها مرتبط بودند. نکته قابل توجه این است که به نظر می‌رسد این رژیم‌های غذایی خطر ابتلاء به سرطان پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش مانند سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. رژیم‌های گیاهخواری نیز با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط بود. علاوه بر این، رژیم‌های غذایی گیاهی احتمال چاقی، التهاب و کلسترول بد LDL را کاهش می‌دهد. «متیو لندری»، یکی از نویسندگان و استادیار بهداشت جمعیت و پیشگیری از بیماری در دانشگاه کالیفرنیا، می‌گوید: «این تحقیق به طور کلی نشان می‌دهد که رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان می‌تواند مفید باشد و برداشتن گام‌های کوچک در این مسیر می‌تواند تفاوت ایجاد کند.» او گفت: «برای مشاهده برخی از این مزایا، لازم نیست کاملاً گیاهخوار شوید. حتی کاهش یک یا دو روز در هفته مصرف محصولات حیوانی می‌تواند در طول زمان فوایدی داشته باشد.» لندری گفت: «در حالی که کاهش مصرف گوشت …
-
سلامت و دانش
قندهای پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آن‌ها را حذف کنید
کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟ آفتاب‌‌نیوز : در مبحث کاهش وزن، توجه به مصرف قند نکته بسیار مهمی است. بدیهی است که مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند تلاش شما در امر کاهش وزن را بی‌ثمر کند؛ اما مسئله قابل توجه‌تر این است که شما با مراعاتِ هرچه‌تمام خوراکی‌هایی را به طور روزمره می‌خورید که در ظاهر شیرین نیستند ولی حاوی مقادیری قند پنهان هستند. تدوام در مصرف این قندها، بدون اینکه متوجه شوید، می‌تواند منجر به تجمع چربی در بدن و مانع از کاهش وزن شود. خطرات قندهای پنهان ۱. افزایش وزن: بر اساس شواهد علمی، مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش وزن و خطر چاقی مرتبط است. قندهای افزوده‌شده بدون تأمین مواد مغذی ضروری، منجر به دریافت کالری اضافی و درنهایت افزایش وزن و سایر مشکلات می‌شوند. ۲. افزایش قند خون: قندهای پنهان می‌توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون و در ادامه سبب افت شدید آن شوند و همچنین احساس خستگی، گرسنگی و تمایل به خوردن بیشتر غذاهای شیرین را در شما ایجاد کنند. این اثر مخرب می‌تواند متابولیسم را مختل کند و مانع کاهش وزن شود. کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟ ۱. موادغذایی فرآوری‌شده: بسیاری از موادغذایی فرآوری‌شده، …
- 1
- 2