قهوه
-
سلامت و دانش
چرا قهوه باعث خواب آلودگی در بعضی افراد می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : این خواب‌آلودگی احتمالا به این دلیل است که کافئین گیرنده «آدنوزین» هر سلول را مسدود می‌کند. همچنین خواب‌آلودگی ممکن است بر اثر خواب نامناسب یا تحمل کافئین باشد. قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها است و ۸۵ درصد آمریکایی‌ها روزانه دست‌کم یک نوشیدنی کافئین‌دار می‌نوشند. این میزان کافئین در بیدار شدن و حفظ هوشیاری به برخی افراد کمک می‌کند، اما برای برخی دیگر خستگی می‌آورد. اما چرا قهوه روی برخی افراد تاثیر معکوس دارد؟ قهوه خواب شبانه را مختل می‌کند بسیاری از مردم قهوه می‌نوشند تا بیدار شوند و در طول روز هشیار بمانند، اما هنگام خواب مشکل پیدا می‌کنند. این امر چرخه معیوبی ایجاد می‌کند که طی آن فرد به سبب کمبود خواب، احساس خواب‌آلودگی دارد و قهوه می‌نوشد و در پی آن خوابیدن برایش دشوار می‌شود. خواب یک سوم آمریکایی‌ها کمتر از ۷ ساعتِ توصیه‌شده است. تحقیقات نشان می‌دهد که بی‌خوابی به مصرف کافئین مربوط است. طبق پژوهش‌ها مصرف کافئین، حتی شش ساعت قبل از خواب، خواب شبانه را مختل می‌کند. آدنوزین را مسدود می‌کند آدنوزین ترکیبی آلی است که در بدن بسیاری از موجودات زنده یافت می‌شود. این ماده در چرخه خواب و بیداری حیاتی است، یعنی مدت بیداری را افزایش می‌دهد و از مدت خواب …
-
سلامت و دانش
طریقه مصرف قهوه گانودرما برای لاغری
طریقه مصرف قهوه گانودرما برای لاغری قهوه گانودرما یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیای سلامت و تناسب اندام است که بسیاری آن را به عنوان راهی موثر برای لاغری می‌شناسند. این نوشیدنی نه تنها برای کاهش وزن مفید است بلکه دارای خواص درمانی زیادی نیز می‌باشد. در ادامه به بررسی طریقه مصرف قهوه گانودرما برای لاغری و تاثیرات آن می پردازیم و نکاتی را برای استفاده صحیح از این محصول ارائه می دهیم. قهوه گانودرما چیست؟ قهوه گانودرما ترکیبی از قهوه و عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم است که در طب سنتی چین و ژاپن کاربرد زیادی دارد. گانودرما به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی و انرژی‌زا شناخته می‌شود. این ترکیب باعث می‌شود که قهوه گانودرما علاوه بر طعم دلپذیر، تاثیرات درمانی بسیاری نیز داشته باشد. خرید قهوه گانودرما از فروشگاه تهران بیز اگر قصد دارید قهوه گانودرما با کیفیت و اصل را تهیه کنید، فروشگاه تهران بیز بهترین انتخاب برای شماست. این فروشگاه محصولات گانودرما را با کیفیت بالا و قیمت مناسب عرضه می‌کند. برای خرید این محصول می‌توانید به سایت tehranbiz.biz مراجعه کنید و سفارش خود را به راحتی ثبت کنید. طریقه مصرف قهوه گانودرما برای لاغری برای بهره‌مندی از خواص لاغری قهوه گانودرما، باید روش …
-
سلامت و دانش
خاصیت باورنکردنی تفاله قهوه! – گزارشگر یک
به گزارش گزارشگر یک، محققان در استرالیا کشف کردند که با پردازش و افزودن تفاله قهوه سوخته به یک ترکیب مخصوص، می‌توانیم بتنی تولید کنیم که ۳۰ درصد مقاوم‌تر باشد. به نقل از گجت‌نیوز، دستور ترکیب هوشمندانه آنها می‌تواند به طور همزمان چندین مشکل را حل کند. هر ساله جهان ۱۰ میلیارد کیلوگرم (۲۲ میلیارد پوند) تفاله قهوه تولید می‌کند. بیشتر این ضایعات به محل‌های دفن زباله منتقل می‌شود. کاربرد تفاله قهوه در صنعت ساختمان سازی مهندس دانشگاه آر ام آی تی، راجیش رویچاند، توضیح داد: دفع ضایعات آلی یک چالش زیست محیطی است؛ زیرا مقادیر زیادی گازهای گلخانه‌ای از جمله متان و دی اکسید کربن تولید می‌کند که به تغییرات اقلیمی می‌انجامد. با رونق بازار ساخت و ساز در سطح جهانی، تقاضا برای بتن که منابع زیادی را مصرف می‌کند نیز به طور فزاینده‌ای افزایش یافته و چالش‌های زیست محیطی دیگری را به وجود آورده است. استخراج مستمر ماسه طبیعی در سر تا سر جهان که معمولا از بسترها و حاشیه‌های رودخانه‌ها آن را برداشت می‌کنند، برای تأمین نیازهای روزافزون صنعت ساخت و ساز تاثیر زیادی بر محیط زیست می‌گذارد. وی افزود: چالش‌های بحرانی و بلند مدتی در حفظ تامین پایدار ماسه به دلیل ماهیت محدود منابع و تاثیرات …
-
اقتصادی
از دانه تا فنجان: نکات مهم در خرید قهوه تازه و مرغوب
از دانه تا فنجان: نکات مهم در خرید قهوه تازه و مرغوب قهوه، نوشیدنی محبوب و انرژی‌بخش است که برای میلیون‌ها نفر در سراسر دنیا بخشی از روزمرگی به شمار می‌رود. بسیاری از ما برای شروع روز یا پس از یک روز طولانی به قهوه متوسل می‌شویم تا انرژی و طراوت تازه‌ای پیدا کنیم. اما این که قهوه‌ای که می‌نوشیم از کیفیت مناسبی برخوردار باشد، تاثیر زیادی بر تجربه‌ی کلی ما از این نوشیدنی دارد. به همین دلیل، انتخاب قهوه تازه و مرغوب امری بسیار مهم است که نه تنها به طعم و عطر قهوه بلکه به سلامتی و لذت‌بردن از هر فنجان آن کمک می‌کند. اما چطور می‌توان قهوه‌ای با کیفیت و تازه از الفاکافه خریداری کرد؟ در این مقاله، از مراحل مختلف خرید قهوه از دانه تا فنجان صحبت خواهیم کرد و نکات کلیدی برای خرید قهوه تازه و مرغوب را بررسی خواهیم کرد. 1. انتخاب دانه‌های قهوه: اولین گام در خرید قهوه با کیفیت برای داشتن قهوه‌ای با طعم و عطر عالی، اولین و مهم‌ترین گام، انتخاب دانه‌های قهوه با کیفیت است. دانه‌های قهوه تفاوت‌های زیادی از نظر طعم، عطر، شدت اسیدیته و ویژگی‌های دیگر دارند. بنابراین، هنگام خرید قهوه باید به چند نکته توجه کنید: نوع …
-
سلامت و دانش
چای و قهوه داغ بنوشید این سرطان سراغتان می‌آید؟
آفتاب‌‌نیوز : مطالعه‌ای در دانشگاه کمبریج صورت گرفت که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه یا چای داغ، خطر ابتلا به سرطان مری را تقریباً سه برابر بیشتر می‌کند. یافته‌ها نشان می‌دهد که افراد، با اجتناب از مصرف نوشیدنی‌های گرم می‌توانند خطر ابتلا به این سرطان را کاهش دهند. طی این مطالعات مشخص شد افرادی که اغلب قهوه و چای می‌نوشند، ۲.۸ برابر بیشتر از افرادی که علاقه‌ای به نوشیدن نوشیدنی‌های گرم ندارند، در معرض خطر ابتلا به سرطان مری قرار دارند. در این کارآزمایی همچنین از شرکت‌کنندگان در رابطه با دمای مطلوب نوشیدنی‌شان پرسیده شد؛ اینکه دوست دارند نوشیدنی خود را با چه دمایی بنوشند؟ گرم یا بسیار داغ؟ مشخص شد کسانی که نوشیدنی را با دمایی همچون دمای معادل دمنوش (گرم) ترجیح می‌دهند، نسبت به کسانی که به‌کل نوشیدنی گرم مصرف نمی‌کنند، تنها ۲.۷ برابر احتمال ابتلا به سرطان مری دارند؛ در حالی که خطر ابتلا به سرطان مری در علاقه‌مندان به دمای خیلی داغ، بیش از ۴.۱ برابر است. آسیب حرارتی، محتمل‌ترین خطری است که علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم را تهدید می‌کند طبق گفته‌ی دکتر استفان برگس، نویسنده این مطالعه، و همچنین بر اساس نتایج منتشرشده در مجله Clinical Nutrition، مصرف قهوه با دمای بالا، خطر ابتلا به هیچ …
-
سلامت و دانش
آیا قهوه خراب می شود؟
قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب جهانی است که بسیاری از افراد روز خود را با آن آغاز می کنند. اما این سوال مهم پیش می آید که آیا قهوه نیز مانند سایر مواد غذایی خراب می شود؟ یا آیا می تواند با گذشت زمان خواص خود را از دست دهد؟ در این مقاله به بررسی علمی و تخصصی فسادپذیری قهوه و راهکارهایی برای جلوگیری از خراب شدن آن می پردازیم. ماهیت قهوه و پایداری آن قهوه به طور عمده از دانه های گیاه کافی تشکیل شده است که طی فرآیند بو دادن و آسیاب کردن به صورت پودر درمی آید. این دانه ها حاوی روغن های طبیعی آنتی اکسیدان ها و پلی فنل ها هستند که با گذر زمان و تحت شرایط نامناسب ممکن است دچار تغییرات شیمیایی شوند. قهوه برخلاف برخی مواد غذایی که به سرعت فاسد می شوند در صورتی که به درستی نگهداری شود مدت زمان طولانی پایداری دارد. اما عواملی چون رطوبت نور خورشید و اکسیژن می توانند به مرور زمان سبب از بین رفتن طعم و کیفیت آن شوند. علائم خراب شدن قهوه در مواردی که قهوه به درستی نگهداری نشود علائمی ظاهر می شود که نشان دهنده فساد یا کاهش کیفیت آن است …
-
سلامت و دانش
قهوه گانودرما در درمان پیسی
اولین سؤالی که باید پاسخ دهیم این است که قهوه گانودرما چیست؟ قهوه گانودرما به شکل نوعی پودر قهوه فوری امروزه در بازار وجود دارد که کار استفاده از آن را برای مصرف‌کنندگان راحت‌تر کرده است. این مدل از قهوه ها از ترکیب شدن عصاره قارچ گانودرما و دانه‌های قهوه تفت داده شده، تهیه و تولید می‌شوند. معمولاً برای آن که طعم قهوه گانودرما برای فشار خون را بهتر کنند، از مواد دیگری همچون افزودنی‌های مجاز خوراکی، شکر، مکمل‌های قهوه و حتی برخی از گیاهان دارویی نیز در آن استفاده می‌کنند. قارچ‌های گانودرما و یا همین قهوه های گانودرما را به نام‌های دیگری همچون جان افزا، لینگژی و یا ریشی نیز می‌شناسند، بنابراین اگر این نام‌ها را شنیدید نیز بدانید که با چه محصولی روبرو هستید. آشنایی با انواع قهوه گانودرما به طور کلی قهوه های گانودرما دارای یک نوع اصلی هستند؛ اما به دلیل افزودنی‌ها و همچنین تفاوت‌هایی که در درصد‌های مواد وجود دارد، می‌توانیم را به چهار دسته اصلی زیر تقسیم‌بندی کنیم: قهوه سوپریم گانودرما قهوه موکا گانودرما قهوه لاته گانودرما قهوه هات چاکلت گانودرما قهوه سوپریم گانودرما که در ادامه به بررسی بیشتر هر یک از این نوع قهوه های گانودرما خواهیم پرداخت. ۱) قهوه سوپریم گانودرما …
-
سلامت و دانش
سبوس برنج قهوه ای لایه دوم دکتر بیز
این برنج به دلیل داشتن لایه‌ای از سبوس توانسته است خواص فیبردار بودن خود را حفظ کرده و برای سلامتی مفید واقع شود. پودر سبوس برنج دکتر بیز یکی از بهترین محصولات این شرکت به شمار می‌آید. شما می‌توانید روغن برنج دکتر بیز را از سایت فروشگاه بیز استار تهیه و خریداری نمایید. این مقاله را با بررسی این ماده غذایی و خواص آن ادامه داده‌ایم، پس همراه ما باشید. آنچه در این مقاله مشاهده خواهید کرد: برنج قهوه‌ای موجود در دارای یک لایه سبوس می‌باشد. این شرکت سبوس لایه دوم به شیوه‌ای کاملا مکانیزه از برنج جدا کرده و آن را به صورت ارگانیک فرآوری می‌کند. سبوس برنج قهوه‌ای لایه دوم به پوست برنج که پس از شلتوک قرار دارد، سبوس برنج می‌گویند. منبعی فوق‌العاده قوی از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، فیبرها، و آنتی اکسیدان‌ها است که عاملی بسیار مؤثر در سلامتی به حساب می‌آید. خاصیتی که دارد بسیار بیشتر از خود برنج است این مسئله در مورد دیگر غلات نیز صدق می‌کند. در واقع وقتی در برنج و یا دیگر غلات، سبوس آنها گرفته و جدا می‌شود این مواد، بخشی از ویتامین‌ها و مواد مغذی خود را از دست می‌دهند. لازم است به این نکته توجه داشته باشید که سبوس‌های …
-
سلامت و دانش
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه جهت افزایش تمرکز
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد حقیقتاً روز خود را با خوردن قهوه شروع نمی‌کنند و جالب است بدانید که قهوه بهترین راه برای افزایش انرژی بعد از بیداری نیست. اگر قهوه را بخشی از روتین صبحگاهی خود کنید تا تمرکزتان افزایش پیدا کند، به نتیجه زیادی نمی‌رسید پس بهتر است که کمی زمان مصرف آن را تغییر دهید. قهوه به شما کمک می‌کند تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و بدون اتلاف انرژی، تمرکز خود را بالا ببرید و این یک علامت خوب از خوردن قهوه است. اگر احساس اضطراب، گرسنگی، افسردگی، حالت تهوع یا احساسات عجیب و غریب و بی خوابی دارید، پس بهتر است که در مورد خوردن قهوه و کافئین تجدید نظر کنید. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه شاید شما هم جزء آن دسته از افرادی باشید که روز خود را با یک قهوه گرم شروع می‌کنید، اما بهتر است بدانید که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ در میانه صبح و ظهر است. قهوه به دلیل این که قهوه در خودش کافئین دارد، تحریک کننده بسیار شدیدی است و سطح کورتیزول را بالا می‌برد. کورتیزول هورمون اصلی استرس در بدن است که باعث تنظیم متابولیسم و سیستم ایمنی و قند خون می‌شود و افزایش سطح کورتیزول طبیعتاً ۳۰ …
-
عمومی
بهترین ظرف برای نگهداری قهوه
چگونه قهوه را تازه نگه داریم ؟ چرا مسئله نگهداری قهوه بسیار حائز اهمیت است؟ پاسخ روشن است: قهوه دوستان، عاشق عطر و طعم قهوه تازه هستند به همین دلیل سعی می کنند که قهوه خام، دانه رست شده یا قهوه آسیاب شده خود را به گونه ای نگهداری کنند که، تازگی خود را حفظ کند. شرایط نگهداری قهوه، چندان پیچیده نیست، کافیست برای نگهداری دانه و پودر قهوه به چند نکته توجه کنید. در شرایط مناسب نگهداری، دانه سبز قهوه زمان بیشتری نسبت به دانه رست شده می تواند نگهداری شود. دانه قهوه رست شده حدود یک ماه و قهوه آسیاب شده در حدود یک هفته عطر و طعم خود را حفظ می کند و رفته رفته با کاهش تجریجی کیفیت همراه است. در پودر و دانه قهوه های بسته بندی شده، پس از باز شدن درب محصول، کاهش تدریجی کیفیت محصول آغاز می شود. اما شرایط نگهداری چیست؟ آشنایی با شرایط نگهداری قهوه میزان رطوبت در نگهداری قهوه خیلی مهمه! ابتدا درباره شرایط نگهداری قهوه سبز یا قهوه خام صحبت کنیم. رطوبت یکی از موارد بسیار مهم در نگهداری قهوه است. اگر در نگهداری قهوه سبز رطوبت بالا باشد، مزه قهوه تغییر می کند و ممکن است قهوه کپک …