آشپزی
-
عمومی
اسانس برگاموت ؛ روش‌های طعم‌دهی جدید برای عاشقان طعم‌های متفاوت در آشپزی
در این مقاله قصد دارم از یکی از بهترین تجربه های جدیدم در آشپزی با شما صحبت کنم : استفاده از اسانس برگاموت در غذاها. اگر مثل من عاشق امتحان طعم های جدید و متنوع هستید این مقاله برای شماست. از آنجایی که طعم های متداول بعضی وقت ها خسته کننده می شوند تصمیم گرفتم به دنبال چیزی متفاوت بروم و به شکل غیرمنتظره ای با اسانس برگاموت آشنا شدم. اینجا تمام تجربه هام رو با شما به اشتراک می گذارم چه موفقیت ها و چه شکست ها. چرا اسانس برگاموت؟ اولین باری که از اسانس برگاموت استفاده کردم برای درست کردن یک دسر بود. برگاموت به طور طبیعی عطر و طعم مرکباتی ملایم ولی پیچیده ای داره که به هر غذایی شخصیت میده. از زمان قدیم از این میوه بیشتر در صنعت چای و عطر استفاده می شده اما کم کم به دنیای آشپزی هم راه پیدا کرده. کجاها می تونیم از اسانس برگاموت استفاده کنیم؟ اینجا تجربه های مختلفم رو توی چندین بخش با شما در میون می ذارم. از دسرها و نوشیدنی ها گرفته تا غذاهای اصلی. هر جا که فکر می کنید به یک طعم مرکباتی با پیچیدگی بیشتر نیاز دارید اسانس برگاموت می تونه به …