بسته بندی
-
عمومی
بررسی چالش های بسته بندی نان
به گزارش خبرنگار مهر، بررسی ها نشان می دهد که قوت غالب مردم ایران نان است، بطوریکه در سه وعده غذایی صبح و ظهر و شب، نان در سفره مردم دیده می شود. این در حالی است که با تغییر ذائقه مردم و گرایش به سمت غذاهای آماده، نوع نان هایی که در سبد غذایی مردم قرار می گیرد نیز، تغییر کرده است. اما در مجموع، نان سنتی همچنان نسبت به نانهای ماشینی و صنعتی، از اقبال بیشتری برخوردارند. اما آنچه در این بین می بایست مورد توجه قرار گیرد، بحث کیفیت و سلامت نان هایی است که در سفره غذایی مردم قرار می گیرند. محمد جواد کرمی رئیس اتحادیه نان های حجیم و نیمه حجیم تهران، معتقد است که نان فانتزی از نظر کیفیت، ماندگاری و مواد اولیه بسیار بهتر از نان سنتی است. زیرا، در تهیه این نوع نان از حرارت غیرمستقیم استفاده می شود، همچنین از جوش شیرین که برای بیماریهای گوارشی و روده مضر است، استفاده نمی شود. آمارها نشان می دهد که در تهران 580 واحد و در کشور بیش از 3800 واحد نان حجیم فعال هستند. هنگام خرید نان به چاپ و بسته بندی آن دقت کنید. نان صنعتی و سنتی نان صنعتی، یعنی …
-
اقتصادی
چرا نان را پس از خنک شدن بسته بندی کنیم
نان بیات چیست ؟ بی‌توجهی به اصول نگهداری نان، مغزش را سفت می‌کند، به طوری که کمتر کسی حاضر می‌شود به آن لب بزند و به اصطلاح به آن نان «بیات» می‌گویند. عده‌ای تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌گیرد اما این باور غلط است زیرا این کار روند بیات‌شدن را سریع‌تر می‌کند.بیات شدن، تغییرات ناخواسته و نامطلوبی است که بین زمان تولید و مصرف نان اتفاق می‌افتد و این تغییرات در دو قسمت پوسته و بافت داخلی نان ایجاد می‌شود. تنها راه پیشگیری از بیات‌شدن نان، با استفاده از دستگاه بسته بندی نان و نگه‌داشتن آن در فریزر در دمای منفی ۱۰ تا منفی ۴ درجه سانتیگراد است. شاید خود شما هم به‌طور تجربی متوجه تفاوت‌های بین این دو شرایط نگهداری شده باشید؛ هنگامی که نان را در فریزر می‌گذاریم، رطوبت یا آب موجود در بافت آن منجمد می‌شود و دیگر آبی در بافت نان نمی‌ماند که میان مولکول‌های پروتئین و نشاسته منتقل و کریستاله شود، به این ترتیب می‌توان نان را به مدت ۳-۲ ماه در فریزر نگه داشت. با بیرون آوردن نان از فریزر، آب منجمد شده بافت آن دوباره به حالت مایع برمی‌گردد و حالت تازه به خود می‌گیرد. گذاشتن نان …
-
اقتصادی
آرا هنر ۱۳ نشان برگزیده جایزه ملی طراحی بسته بندی دریافت کرد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به نقل از تبلیغات آراهنر، به گزارش بازرگانی خبرگزاری مر، رهنمودهای اسلامی، گروه های فعالان فرهنگی و محصولات شب گذشته (آبان ماه) برگزار شد. ارسال شرکت موفق آرا آرت هیئت مدیره از داوران تقدیر شد. همچنین در بخش ایده های هدایای تبلیغاتی هونوک وی به عنوان نفر سوم شناخته شد و لوح و نشان ملی دریافت کرد. همچنین در بخش محصولات، 11 محصول با قدردانی از کیفیت طراحی، تولید، نوآوری و خلاقیت در شکل و عملکرد تابلو، موفق به دریافت 1، 2 و 3 ستاره شدند. بسته های موجود در این بخش صهباچراغ های شب، شماتنگ نوشه ۲، مهنای درخت و زریر آنها یک نشان ستاره گرفتند.پکیج یارا کار، نشان و بسته 2 ستاره دریافت کرد. چم بسته بندی خاص و ویژه صنایع دستی برنده جایزه سه ستاره شده است. هنر این موفقیت مرهون همکاران خوب، همراهان و مشتریان ماهر است که باعث رشد و ارتقای این مجموعه شده اند.آرا هنر ارائه دهنده هدایای سازمانی و تبلیغاتی با محوریت صنایع دستی است و در سال های اخیر در خدمت رسانی به بسیاری از سازمان های دولتی و خصوصی موفق بوده است.آراهنر در سال 1996 توسط معاونت علمی ریاست جمهوری به عنوان یک شرکت خلاق تاسیس شد. جایزه ملی طراحی بسته …