سبزی
-
سلامت و دانش
جلوگیری از پیری با این نوع سبزی
آفتاب‌‌نیوز : مصرف منظم برخی غذاهای خاص مواد مغذی ضروری برای بدن را فراهم می‌کنند؛ این غذا‌ها به نوبه خود می‌توانند سلامت کلی شما را بهبود بخشند و به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با افزایش سن کمک کنند. نمونه‌ای از این غذا‌ها می‌توانند خوراکی‌هایی باشند که مطالعات اخیر نشان می‌دهد؛ مثلا سبزی‌های برگدار مانند کلم پیچ و اسفناج که تاثیر مثبتی بر روند پیری دارند، به خصوص وقتی صحبت از سلامت شناختی شما می‌شود. یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در Neurology منتشر شد؛ این مطالعه ترکیبات خاصی را که در سبزی‌های برگدار یافت می‌شود (شامل مواردی مانند لوتئین، فولات، بتاکاروتن و ویتامین K) و اینکه چگونه ممکن است بر زوال شناختی در طول زمان تأثیر بگذارد، بررسی کرد. شرکت کنندگان در این مطالعه همگی بین ۵۸ تا ۹۹ سال سن داشتند و هیچ موردی از زوال عقل یا سایر اختلالات شناختی قابل توجه را نداشتند. پس از تقریبا پنج سال، شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌هایی را درباره میزان غذای دریافتی خود تکمیل کردند و ارزیابی‌های شناختی متعددی انجام دادند. محققان دریافتند افرادی که سبزی‌های برگدار بیشتری را به طور منظم مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کنند، کاهش شناختی کندتری دارند. نه تنها این، بلکه بزرگسالانی که …
-
سلامت و دانش
میوه‌ها و سبزی‌های مخصوص دیابتی‌ها که قند را بالا نمی‌برد
آفتاب‌‌نیوز : برای جبران عوارض ناشی از دیابت و کنترل آن نیز ناگزیر شما باید در انتخاب‌های غذایی خود تغییرات گسترده‌ای ایجاد کنید و مواد غذایی مناسب برای کاهش عوارض این بیماری را انتخاب کنید. به گزارش تایمز آف ایندیا، فیبر یکی از این مواد غذایی جایگزین است که برای افرادی که از دیابت رنج می‌برند ضروری است، زیرا به تنظیم سطح قند خون، بهبود حساسیت به انسولین، کمک به مدیریت وزن، حمایت از سلامت گوارش و کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی کمک می‌کند. در این مطلب به ۶ میوه و سبزی مفید برای دیابتی‌ها اشاره شده است. سیب در حالی که سیب حاوی قند‌های طبیعی است، اما فیبر بالایی نیز دارد، به خصوص اگر آن را با پوست بخورید. فیبر موجود در سیب می‌تواند به کاهش سرعت جذب قند در جریان خون کمک کند. توت‌ها توت‌ها نسبت به سایر میوه‌ها قند کمتری دارند و حاوی فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین بالایی هستند. آنها می‌توانند یک گزینه خوشمزه و سالم برای بیماران دیابتی باشند. اسفناج اسفناج یکی دیگر از سبزیجات غنی از مواد مغذی است که فیبر بالا و کربوهیدرات کمی دارد. این سبزی همچنین سرشار از ویتامین‌های A و C، آهن و سایر مواد مغذی ضروری است. آووکادو …
-
سلامت و دانش
مصرف میوه‌ها و سبزیجات را در تابستان بیشتر کنید
گزارشگر یک/لرستان رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: رعایت یک سری نکات تغذیه ای مانند مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات در راستای پیشگیری از گرمازدگی و کم آبی بدن ضروری است. شبنم دالوند در گفت‌وگو با گزارشگر یک اظهار کرد: با توجه به اینکه در فصل گرم سال قرار داریم، لذا رعایت یک سری نکات تغذیه برای پیشگیری از گرمازدگی ضروری است. وی افزود: وزن بالا سبب حفظ گرمای بیشتر در بدن می‌شود، لذا افراد نه فقط در ایام گرم سال بلکه همیشه باید وزن خود را کنترل کنند. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه با تاکید بر مصرف سبزیجات و میوه‌های بیشتر در فصل تابستان، بیان کرد: مصرف میوه‌ها و سبزیجات به تامین آب بدن کمک شایانی می‌کند. دالوند گفت: نوشیدن مایعات فراوان و پرهیز از نوشیدنی‌های بسیار شیرین و بسیار سرد، در این راستا ضروری است. وی با بیان اینکه در این فصل بدن به دلیل تعریق آب بیشتری از دست می‌دهد، خاطرنشان کرد: یک نوشیدنی حاوی مقادیر اندک نمک همراه با لیمو ترش و خاکشیر و تخم شربتی، می‌تواند جایگزین نمک و مواد معدنی باشد که با تعریق از دست می‌دهید، البته افراد مبتلا به فشار خون و بیماریهای …
-
عمومی
لیست سبزی مرغ ترش
ترش واش گیلان تولید کننده انواع سبزیجات مورد استفاده در انواع مواد غذایی بوده و این محصولات را به صورت کاملا تمیز، بهداشتی و آماده به بازار عرضه می کند. محصولات ما دارای ویژگی ها و مزیت های خاصی نسبت به سایر رقبا می باشد که در زیر به برخی از آنها اشاره می شود. همانطور که می دانید مرغ ترش یکی از غذاهای پرطرفدار در بین ایرانیان است. این غذا که از غذاهای شمالی محسوب می شود با عطر و طعم بی نظیرش دل مصرف کنندگان را به دست آورد. برای خرید سبزی مرغ ترش با ما تماس بگیرید. مواد مورد استفاده در سبزیجات مرغ ترش یکی از دلایل خرید ترشی مرغ از این مجموعه این است که متخصصان تغذیه ما با در نظر گرفتن ذائقه افراد مختلف در سراسر کشور و امتحان کردن ترکیبات مختلف، توانسته اند این محصول را که بسیار مورد علاقه ما است، بیابند منشاء شهروندان در شهرهای شمالی ایران استفاده می شود. طعم و عطر فوق العاده سبزی های به کار رفته در این محصول به شما این امکان را می دهد که خورش خاصی را تهیه کرده و نهایت لذت را ببرید. برای مرغ ترش از سبزیجات زیر به نسبت معین استفاده می …
-
اقتصادی
اعلام قیمت جدید انواع میوه و سبزی در بازار داخل+جدول – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی برای هفته جاری (۱۳ تا ۱۹ شهریور) از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد. در این هفته انار با هر کیلو ۴۹ هزار تومان میوه نوبرانه بازار میوه است. بازار میوه قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نیز به شرح زیر است؛ هر کیلو انگور ۳۹ تا ۶۹، نارنگی ۳۲.۸۰۰ تا ۳۹، سیب گلاب ۴۳.۸۰۰ تا ۴۹، هلو هسته جدا ۴۵.۸۰۰، هلو انجیری ۴۴.۸۰۰، انجیر سیاه ۴۹.۸۰۰، شلیل ۴۴.۸۰۰ تا ۵۹، آلو خرمایی ۵۹، آلبالو ۶۸، گلابی ۶۹ و زغال اخته ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تومان است. بازار میوه‌های آبدار همچنان ارزان‌ترین محصولات را به خود اختصاص داده‌اند؛ هر کیلو هندوانه ۶.۵۰۰ تا ۸.۸۰۰ و خربزه ۲۲.۸۰۰ تومان در حال عرضه است. در بازار میوه‌های وارداتی هم موز هر کیلو ۶۸.۸۰۰ و انبه ۱۲۸ تا ۱۳۸ هزار تومان که وانت بارها آن را به شکل کارتونی کیلویی ۱۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسانند. گفتنی است پسته هر کیلو ۲۴۸ تا ۳۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. بازار سبزیجات طی تفاهم‌نامه‌ای بین وزارت جهاد کشاورزی و استان‌های تولیدکننده سبزی و صیفی الگوی کشت به امضا رسید. علیرضا مهاجر، معاون امور …
-
سلامت و دانش
کدام سبزی در برابر آنفلوآنزا مصونیت ایجاد می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف انواع سبزی‌ها فواید زیادی برای سلامتی دارد اما به تازگی گروهی از محققان به سرپرستی موسسه فرانسیس کریک لندن کشف کرده‌اند که مولکول‌های موجود در سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و گل کلم نقش اساسی در تقویت ریه و کاهش عفونت دارند. مولکول‌های موجود در سبزی‌ها چلیپایی مانند کلم پیچ، کلم بروکلی و گل کلم به‌عنوان «لیگاند»، غذایی برای پروتئینی به نام گیرنده آریل هیدروکربن (AHR) عمل می‌کنند که عمدتاً در نواحی ازجمله روده و ریه‌ها قرار دارد. گیرنده آریل هیدروکربن به جلوگیری از آسیب بافتی که تحت تأثیر عفونت است، کمک می‌کند. محققان دریافتند که گیرنده آریل هیدروکربن در سلول‌های اندوتلیال ریه بسیار فعال است و یک لایه سلولی واحد را تشکیل می‌دهد که تمام رگ‌های خونی را می‌پوشاند و تبادلات بین جریان خون و بافت اطراف را تنظیم می‌کند. گیرنده آریل هیدروکربن اغلب در قسمت‌هایی از بدن که در معرض محرک‌های خارجی قرار دارند، مانند ریه‌ها و روده بیان می‌شود. ریه‌ها یک سد ظریف دارند که بدن ما را از محیط خارجی جدا می‌کنند و از دو لایه سلول‌های اندوتلیال و سلول‌های اپیتلیال تشکیل شده است. در حالی که این مانع برای دریافت اکسیژن ضروری است، باید به‌طور موثر …
-
سلامت و دانش
بدن ما چقدر میوه و سبزی نیاز دارد؟
به گزارش شفاف ، بر اساس تجزیه و تحلیل متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد ، در مجموع پنج وعده میوه و سبزیجات در روز بیشترین مزایای سلامتی را دارد. مطالعه آنها که به صورت آنلاین در مجله Circulation منتشر شده است ، اطلاعات سلامت و رژیم غذایی حدود 2 میلیون نفر را در سراسر جهان طی یک دوره 30 ساله ردیابی کرده است. به گفته دویچه وله ، افرادی که پنج مورد از این موارد را مصرف کرده اند در مقایسه با افرادی که فقط دو وعده میوه یا سبزیجات در روز مصرف کرده اند: – 13٪ خطر مرگ به هر علتی کاهش می یابد. – 12 risk خطر مرگ در اثر بیماری قلبی یا سکته مغزی کمتر است. – 10 risk خطر مرگ در اثر سرطان کمتر است. – کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای تنفسی مانند بیماری مزمن انسدادی ریه تا 35 به گفته نویسنده و محقق اصلی این مطالعه ، دکتر دانیل وانگ ، میوه ها و سبزیجات منبع اصلی چندین ماده مغذی از جمله پتاسیم ، منیزیم ، فیبر و پلی فنول (ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی) هستند که به ویژه برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. رابطه خونی دانشکده پزشکی هاروارد محققان می …
-
سلامت و دانش
چرا باید سبزیجات برگ دار بخوریم؟
به نقل از شافاف ، به نقل از الکوثر ، خوردن به اندازه کافی سبزیجات بدون برگ یا همان میوه های سبز می تواند بدن شما را در برابر بسیاری از بیماری ها مانند دیابت و سرطان محافظت کند. به دلیل مقادیر زیادی از مواد مغذی ضروری که فرد پس از خوردن این نوع سبزیجات دریافت می کند ، می تواند به فرد احساس سیری کند و امید به زندگی را افزایش دهد. سبزیجات بدون برگ یا میوه های سبز بسیار مغذی هستند ، اما سبزیجات برگ نیز بسیار مغذی هستند و برای بدن مفید هستند. بنابراین ، برای بسیاری ، این سوال مطرح است که کدام یک از این سبزیجات برای بدن مفید است؟ به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات ، سبزیجات برگ دار مانند اسفناج و جعفری گزینه ای سالم برای افراد فرسوده است زیرا کربوهیدرات کمتری نسبت به سبزیجات میوه ای مانند کدو تنبل ، خیار ، کدو سبز یا لوبیا سبز دارند. از نظر تغذیه ای ، سبزیجات برگ تازه در مقایسه با میوه های سبز بسیار غنی از این مواد هستند. متخصصان تغذیه می گویند که یک بار خوردن انواع سبزیجات برگ دار می تواند دو برابر سبزیجات میوه ای به شما عناصر غذایی بدهد. متخصصان …