چای
-
سلامت و دانش
چرا نباید چای را دوباره گرم کرد؟
آفتاب‌‌نیوز : اگر بخواهیم خلاصه به سوال تیتر پاسخ دهیم، باید بگوییم بله. بعضی از ما در شرایطی مجبور می‌شویم که چای را دوباره گرم کنیم، اما به نظر شما انجام این کار ضرری برایمان دارد و آیا باعث ایجاد خطر می‌شود؟ اگر به دنبال پاسخ این سوال هستید، این قسمت را تا انتها مطالعه کنید. شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید. البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می‌برد. اگر چای شما بیشتر از چهار ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری‌ها می‌شود و ضرر خواهد داشت. این موضوع مخصوصاً در مورد چای هندی که با شکر و شیر سرو می‌شود، بیشتر صدق می‌کند، زیرا خطر رشد باکتری را افزایش می‌دهد. چای میوه‌ای هم خاصیت خود را بعد از دوباره گرم کردن از دست می‌دهد. پس بهتر است که مقدار کمی چای درست کنید و بعد از یک بار دم کردن، کل آن را میل کنید. عوارض؛ چرا نباید چای را دوباره گرم کرد؟ همانطور که بالاتر هم اشاره کردیم، اگر چای در دمای اتاق بین ۴ الی ۸ ساعت باقی مانده باشد، …
-
سلامت و دانش
چای و قهوه داغ بنوشید این سرطان سراغتان می‌آید؟
آفتاب‌‌نیوز : مطالعه‌ای در دانشگاه کمبریج صورت گرفت که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه یا چای داغ، خطر ابتلا به سرطان مری را تقریباً سه برابر بیشتر می‌کند. یافته‌ها نشان می‌دهد که افراد، با اجتناب از مصرف نوشیدنی‌های گرم می‌توانند خطر ابتلا به این سرطان را کاهش دهند. طی این مطالعات مشخص شد افرادی که اغلب قهوه و چای می‌نوشند، ۲.۸ برابر بیشتر از افرادی که علاقه‌ای به نوشیدن نوشیدنی‌های گرم ندارند، در معرض خطر ابتلا به سرطان مری قرار دارند. در این کارآزمایی همچنین از شرکت‌کنندگان در رابطه با دمای مطلوب نوشیدنی‌شان پرسیده شد؛ اینکه دوست دارند نوشیدنی خود را با چه دمایی بنوشند؟ گرم یا بسیار داغ؟ مشخص شد کسانی که نوشیدنی را با دمایی همچون دمای معادل دمنوش (گرم) ترجیح می‌دهند، نسبت به کسانی که به‌کل نوشیدنی گرم مصرف نمی‌کنند، تنها ۲.۷ برابر احتمال ابتلا به سرطان مری دارند؛ در حالی که خطر ابتلا به سرطان مری در علاقه‌مندان به دمای خیلی داغ، بیش از ۴.۱ برابر است. آسیب حرارتی، محتمل‌ترین خطری است که علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم را تهدید می‌کند طبق گفته‌ی دکتر استفان برگس، نویسنده این مطالعه، و همچنین بر اساس نتایج منتشرشده در مجله Clinical Nutrition، مصرف قهوه با دمای بالا، خطر ابتلا به هیچ …
-
اجتماع
کشف ۴۰ کیلوگرم چای تریاکی در فرودگاه امام
فرمانده یگان‌های انتظامی و حفاظتی فراجا از کشف ۴۰ کیلوگرم چای آغشته به تریاک در پایانه بار فرودگاه امام خمینی خبر داد. به گزارش گزارشگر یک، سردار رضا بنی‌اسدی‌فر در تشریح جزئیات این خبر گفت: مأموران مستقر در پایانه هوشمند بار فرودگاه حضرت امام خمینی (ره) در حین بررسی و کنترل محموله‌های پستی، به یک مرسوله حاوی ۱۶۰ کیلوگرم چای، به مقصد یکی از کشورهای خارجی، مشکوک شدند. فرمانده یگان‌های انتظامی و حفاظتی فراجا ادامه داد: مأموران متخصص در این حوزه، ضمن اخذ دستور از مرجع قضایی با حضور نماینده گمرگ، اقدامات لازم را در خصوص بازگشایی و بررسی این محموله انجام داده و پس از بررسی دقیق متوجه شدند که چای موجود در بسته‌ها آغشته به مواد مخدر از نوع تریاک است که پس از توزین و بازرسی دقیق مشخص شد که مقدار ۴۰ کیلوگرم چای آغشته به تریاک در این بسته قرار دارد. بنی اسدی فر گفت: فرد مرتبط با محموله شناسایی و پرونده قضائی تشکیل و برای سیر مراحل قانونی تحویل مرجع قضائی شد. انتهای پیام
-
اقتصادی
تولید ۳۳ هزار تنی چای خشک ارگانیک و سالم در سال جاری
گزارشگر یک/گیلان رئیس سازمان چای، از تولید ۳۳ هزار و ۶۰۰ تنی چای خشک در سال جاری خبر داد و گفت: با اصلاح و احیا و ورود به موقع در باغات فعلی می توانیم تا ۵۰ هزار تن تولید چای داشته باشیم. حبیب جهانساز در گفت وگو با گزارشگر یک، سال ۱۴۰۲ را سال خوبی از نظر تولید چای دانست و اظهار کرد: بالغ بر ۱۴۹ هزار تن برگ سبز و ۳۳ هزار و ۶۰۰ تن چای خشک تولید شده که طی ۱۵ سال گذشته بی سابقه بوده است. وی با اشاره به برخی مشکلات ایجاد شده در بازار چای ناشی از واردات سال گذشته، افزود: با همکاری وزارت جهاد کشاورزی تمهیدات لازم اندیشیده شده تا رکود را پشت سر بگذاریم و سال آینده شاهد اثرات منفی واردات نباشیم. رئیس سازمان چای کشور میانگین واردات پنج سال ماقبل سال ۱۴۰۱ را حدود ۶۵ تا ۶۸ هزار تن دانست و افزود: برای رعایت میانگین واردات امسال و سال گذشته، طی ۱۰ ماهه سال جاری ۳۰ هزار تن وارد شده که با تولید ۳۳ هزار تنی داخل بتوانیم بازار را مدیریت کنیم. جهانساز کل بهای برگ سبز خریداری شده از چایکاران را ۱۸۶۸ میلیارد تومان دانست که دو برابر بیشتر از سال گذشته …
-
سلامت و دانش
چای یا قهوه؟ – گزارشگر یک
چای نوشیدنی گرمابخشی است که آن را با ریختن آب جوش روی برگ‌های تازه یا خشک گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌کنید. بیش از هزار نوع چای وجود دارد، اما آنها عمدتا در دسته‌های سبز، سیاه، سفید و اولونگ قرار می‌گیرند. در مطالعه‌ای که سال ۲۰۰۸ منتشر شد، پژوهشگران ۲۰ محصول تجاری چای را دم کرده بودند و نشان دادند محتوای کافئین انواع مختلف از ۱۴ تا ۶۱ میلی‌گرم در هر وعده متغیر است. ارتباط خاصی بین میزان کافئین و نوع چای وجود نداشت، اما زمان دم کشیدن تاثیر زیادی بر غلظت کافئین داشت. بیشتر بخوانید: محتوای کافئین قهوه بسته به اندازه و نوع آن متفاوت است. اگر اسپرسو دوبل میل کنید، ۶۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دریافت می‌کنید، درحالی‌که یک فنجان متوسط قهوه حاوی ۶۵ تا ۱۲۰ میلی‌گرم کافئین است. ما با گذشت روز به سبب وجود مولکولی به نام آدنوزین که مغزمان از صبح تا شب حجم فزاینده‌ای از آن را تولید می‌کند، خسته می‌شویم. کافئین به گیرنده‌های آدنوزین در مغز متصل می‌شود و آنها را از دسترس خارج می‌کند. حاصل این اتفاق این است که کمتر احساس خستگی می‌کنیم. کدام نوشیدنی کافئین بیشتری دارد؟ ممکن است شنیده باشید که چای نسبت به قهوه کافئین بیشتری دارد، اما این …
-
سلامت و دانش
با مصر ف این چای سنگ کلیه را درمان کنید
آفتاب‌‌نیوز : محققان به تازگی دریافتند که مصرف نوعی چای پرطرفدار می‌تواند از شما در برابر ایجاد سنگ کلیه محافظت کند. حدود ۱۰ درصد از مردم جهان در برهه‌ای از زندگی خود سنگ کلیه را تجربه می‌کنند. این بیماری یکی از دردناک‌ترین بیماری‌هایی است که هر فردی ممکن است آن را تجربه کند و به طور مستقیم روند زندگی او را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بررسی‌ها نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه و نوشیدنی‌های گازدار به مقدار فراوان به خودی خود باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود، زیرا مواد غیرمغذی موجود در این نوشیدنی‌ها در جذب مواد مغذی توسط بدن تأثیر می‌گذارد. اما محققان در تحقیقاتی که انجام داده اند، به این نتیجه رسیده اند که نوشیدن مقدار مناسب و اندازه‌ای از دو نوشیدنی قهوه و چای می‌تواند اثرات محافظتی در برابر ایجاد سنگ‌های کلیوی داشته باشند. به خاطر داشته باشید که مصرف کافئین خروج کلسیم، سدیم و منیزیم را از ادرار افزایش می‌دهد. بنابراین، محققان اعلام کرده اند که مصرف نوع خاصی از چای می‌تواند از شما در برابر ابتلا به سنگ کلیه محافظت کند. آنها با بررسی انواع چای نشان دادند که چای سبز بیش از هر نوع چای دیگری می‌تواند این نقش محافظتی را در بدن ایفا کند. آب …
-
عمومی
به بهانه زلزله ٥/٦ اخیر (چایپاره/سلماس/خوی ) ١٣ آنلاین ١٤٠١ ساعت ۳:۵۱
در مطالعات اخیر (ناطقی-٢٠٢٢) پهنه ها بصورت مهندسی با بسترهای صلب بر روی لایه های ویسکو الاستیک با قید های مکانیکی همانند یک تیر بتنی (بیان ساده شده) قابل ترک خوردن (بیان ساده شده، گسل) نتایج فوق العاده ای را از خود نشان داده است. شکل و جداول پیوست، زون های مورد نظر محقق، و زلزله های اخیر رخ داده را نشان می دهد که نشانگر دقت بالاتر از ٩٥٪ در زلزله ها و مهمتر از آن مناطقی که عموما قبلا نادیده گرفته می شدند می باشد !؟ مسلما کار در ابتدایی ترین مراحل خود (فرضیه‌ای جدید با مدلی فعلا ساده شده ولی دقت عالی) می باشد و شاید ده ها سال (شاید صدها) باید دانشمندان خبره در زمینه برداشت های مکانیکی از مصالح زمین، اصلاح مدل و لحاظ نمودن پارامترهای بیشتر در مدل با سوپر کامپیوترها، توانایی تشخیص دقیتر محل و بزرگای آن را پیدا کنند. برای بدست آوردن دقیقتر بزرگا بعد از مدل سازی منطقه ای، سپس در ابعاد کره زمین بصورت پیوسته با لحاظ نمودن گسلهای موجود (ترک) در مدل، بدون شک محل و بزرگای زلزله آتی قابل محاسبه خواهد بود و اینکار بزرگترین کشف تاریخ بشر در مورد زلزله و کاهش تبعات ناخوشایند آن خواهد بود، …
-
عمومی
مردم دنیا چگونه چای می‌خورند؟
چای حالا خیلی وقت است که عضو جدانشدنی خانه های ایرانیان شده است. چای دیگر نه یک نوشیدنی محبوب، بلکه یک فرهنگ است. اما فرهنگ چای در کدام کشور قوی تر است؟ گزارشگر یک پلاس: گیاه اولیه به هزار سال قبل باز می شود اما سهم آن در سلامت، فرهنگ و توسعه اجتماعی و اقتصادی آن 5 باقی می ماند. غذای چای در 35 کشور جهان می‌شود و زندگی میلیون‌ها نفر از کشاورزان مخصوصاً کشاورزان خرده مالک به این صنعه. این بوته محبوب اولین‌بار در چین پیدا شد و به معنای خواص درمانی و رنگ‌آمیزی مورد استفاده قرار گرفت. چای راه زیادی آمد تا تبدیل به دومین نوشیدنی محبوب جهان شود. چین، چای، عذرخواهی! ف چ ای ر ب ای اپ آن اگ ا ای و یای آایی ماد ژ ژ ژ، ی ن ن ا و و و و و ا ف ف ات. طبق سنت چینی، نسل جوان باید با آوردن یک فنجان چای احترام خود را نسبت به نسل قدیمی و نشان دهنده برگتره. دعوت از بزرگانشان برای نوشیدن چای در رستوران ها یک فعالیت سنتی در تعطیلات است. در گذشته، طبقات پایین جامعه، چای را در بالای جامعه می‌کردند. برنامه با آزادسازی روزافزون جامعه چین، این …
-
عمومی
چرا نوشیدن چای در لحظات بحرانی می‌تواند مفید باشد؟
مطالعات نشان داده است که چای ممکن است علائم افسردگی ، فراموشی و سندرم داون را بهبود بخشد. به گزارش گزارشگر یک فرادید وی نوشت: “برای قرن ها ، چای چیزی فراتر از رفع تشنگی نبوده است.” مردم در سراسر جهان برای استراحت ، خستگی و آرامش چای می نوشند و بیش از هر زمان دیگری به آن نیاز دارند. این احساس که یک فنجان چای بازسازی شده می تواند همه چیز را بهتر کند ، هنوز هم انتخاب خوبی است. با ادامه روند رو به رشد مصرف چای در سراسر جهان ، سازمان ملل 21 مه را به عنوان روز جهانی چای نامگذاری کرده است. دانشمندان می خواهند بدانند که چای چگونه بر روحیه و شناخت مصرف کنندگان تأثیر می گذارد. به طور خاص ، آنها می خواهند بدانند که آیا اثرات تسکین دهنده و تسکین دهنده چای به پیامدهای بیولوژیکی ترکیبات موجود در چای یا بافتهایی که چای در آنها مصرف می شود ، ناشی می شود. بافت آماده سازی نوشیدنی به این معنی است که جهان یک فنجان آزادانه انتخاب کرده و مدتی در گوشه ای نشسته است. یا شاید هر دو کار کنند. چای های سیاه ، سبز و اولانگ همه از گیاهی به نام Camellia …
-
عمومی
ادامه سریال «ویلموتسچای» – گزارشگر یک
در زمان ریاست مهدی تاج ، موارد زیادی توسط فدراسیون فوتبال ایران برگزار شده است که می توانید چند مورد را بیرون کشیده و به عنوان پرچمدار مطرح کنید. با این حال ، در میان شاهکارهای ساخته شده توسط مهدی تاج و مدیر نزدیک او در فدراسیون قبلی فوتبال ، به شهرت قرارداد “ویلموتشای” معروف نیست. به گزارش گزارشگر یک مشرق وی با این مقدمه نوشت: “رئیس سابق فدراسیون فوتبال ایران کار با کارلوس کی روش را متوقف کرد و سپس برای معرفی این مربی به مارک ویلموتس رفت. او مربی خود را به قول خودش به این موضوع معرفی کرد. تیم ملی ایران. همانطور که ویلموتس به عنوان مدیر جدید معرفی شد ، فدراسیون فوتبال ایران به این مرد بلژیکی تبدیل شد شایعات مبنی بر این که آنها با مهدی تاج معامله زیادی داشتند ، این واکنش مهمی را از سوی مهدی تاج و هم تیمی هایش در فدراسیون فوتبال به همراه داشت ، آنها تأکید کردند که قرارداد ویلموتس بسیار مناسب و بسیار کمتر بوده است ، و ناشی از قرارداد کارلوس کی روش بود. در مورد ارقام قرارداد ابهام وجود داشت تا اینکه ویل موتز حاضر نشد پاهایش را در کفش فرو کند و روی نیمکت ملی …
- 1
- 2