گیاه
-
سلامت و دانش
اگر قصد دارید گیاه‌خوار شوید این مطلب را بخوانید
آفتاب‌‌نیوز : حفظ سلامت بدن مورد توجه بسیاری از افراد است، اغلب انسان‌ها برای حفظ سلامتی و زیبایی اندام خود استفاده از رژیم‌های غذایی خاص را یکی از اولویت‌های مهم زندگیشان می‌دانند. رژیم گیاهخواری همان‌طور که از اسمش پیداست، فقط شامل خوردن مواد غذایی گیاهی است و گوشت یا ماهی در آن حذف می‌شود. این نوع رژیم یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. مهم‌ترین دلایل گرایش افراد به گیاهخواری را می‌توان مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت محیط زیست، حفظ سلامتی و یا مسائل معنوی دانست. حتی گاهی ممکن است عده‌ای طعم گوشت را نپسندند یا حتی از آن متنفر باشند و فقط از مصرف غذاهای گیاهی لذت ببرند. اکثر افرادی که از این رژیم پیروی می‌کنند از مزایای خام‌گیاه‌خواری می‌گویند اما برخی از پزشکان اعتقاد بر تاثیرات منفی این رژیم دارند و آن‌ها معتقد هستند که این رژیم باعث کمبود ویتامین و مواد مغذی در بدن می‌شود. یکی از دلایل مهم استقبال افراد از رژیم گیاه خواری، این است که در این رژیم، باید به مقدار نسبتا زیادی غذاهای تازه، سالم و گیاهی مصرف کرد که آنتی اکسیدان و فیبر مورد …
-
سلامت و دانش
ترکیب این چند گیاه بی اشتهایی مبتلایان سرطان را درمان می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : بی اشتهایی و کاهش شدید وزن یکی از بزرگترین مشکلات بیماران مبتلا به بدخیمی‌های پیشرفته است. در برخی بیماری‌های مزمن زمینه‌ای مانند سرطان، ایدز، آرتریت روماتوئید و … یک سندرم پیچیده به نام «کاشکسی» (cachexia) ایجاد می‌شود که طی آن به دلیل یک پاسخ التهابی، بی‌اشت‌هایی یا کاهش مصرف مواد مغذی، همراه با خستگی و کاهش قدرت عضلانی اتفاق می‌افتد. این سندرم می‌تواند اثرات مهمی در درمان، کیفیت زندگی و درصد بقای بیماران مبتلا به سرطان داشته باشد. مدیریت بی‌اشت‌هایی و ضعف ناشی از سرطان بسیار مهم است و روش‌های درمانی بسیاری برای مدیریت این مشکل پیشنهاد شده است، ولی تنها تعداد کمی از دارو‌ها برای حل آن استفاده می‌شود. در برخی مطالعات، دارو‌های گیاهی نتایج امیدوارکننده‌ای داشته‌اند. به عنوان مثال در برخی مطالعات حیوانی، تاثیرات ضد التهابی گیاهان شنبلیله و کاسنی منتشر شده است. با توجه به این تاثیرات، از نظر تئوری ممکن است این مکانیسم‌های ضد التهابی در پیشگیری و مدیریت بی‌اشت‌هایی ناشی از سرطان موثر باشند. بر همین اساس پژوهشگران با انجام یک مطالعه، اثربخشی ترکیب گیاهی حاوی شنبلیله، رازیه و کاسنی را در کنار داروی «مجسترول استات» بررسی کردند. داروی مجسترول استات؛ داروی استاندارد توصیه‌شده برای درمان بی‌اشت‌هایی ناشی از سرطان است. این مطالعه، …
-
سلامت و دانش
این گیاه قارچ‌های بدنتان را می‌کُشد
آفتاب‌‌نیوز : نعناع فلفلی با نام علمی Mentha pipertia L از خانواده Lamiaceae از جمله گیاهان دارویی و معطری است که اسانس آن مصارف دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی فراوانی دارد. ترکیبات موجود در این گیاه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، قارچ کشی وحشره کشی می‌باشند. فلاونوئید‌ها گروهی از متابولیت‌های ثانویه هستند که در بسیاری از فعالیت‌های بیولوژیکی گیاه شامل فعالیت‌های دفاعی گیاه دخالت دارند. خاصیت ضد میکروبی آن علیه قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی به اثبات رسیده است. اثر عصاره این گیاه روی تشکیل مایه قارچ‌های عامل لکه برگی مورد بررسی قرار گرفته و تأثیر بازدارندگی آن به اثبات رسیده است. مواد موثرۀ نعناع فلفلی در صنایع غذایی، بهداشتی و آرایشی، شیرینی سازی، نوشابه سازی و صنایع ادویه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. دو قارچ Bipolaris و Fusarium از مهم‌ترین قارچ‌های بیماری زای گیاهی هستند که توانایی و قدرت حمله به گیاهان میزبان را دارند و عامل ایجاد پوسیدگی معمولی ریشه، لکه برگی، سوختگی خوشه، سیاه شدن دانه، پوسیدگی طوقه، پژمردگی آوندی و مرگ ناگهانی ایجاد می‌نمایند. اسانس این گیاه قادر به توقف رشد عامل بیماری لکه برگی سیب زمینی در شرایط آزمایشگاهی و کاهش شدت بیماری در گلخانه‌ای شده است. این تحقیقات نشان دادند اسانس این گیاه دارای خاصیت ضد قارچی است.
-
اقتصادی
صادرات عصاره گیاهان دارویی ایران به کشورهای اروپایی
عضو اتحادیه صادرکنندگان گیاهان دارویی گفت: ایران مزیت قابل توجهی برای استفاده از گیاهان دارویی و محصولات جانبی آن در مصارف داخلی و صادرات دارد که بخش عمده آن به کشورهای اتحادیه اروپا از جمله آلمان، فرانسه، اسپانیا، هلند، امریکا، هند و چین صادر می شود. به گزارش گزارشگر یک، قاسم شاکری در نشست خبری با بیان اینکه در سال ۱۳۹۸ با سرمایه گذاری ۲۵ میلیون یورویی در کاشمر، بزرگترین پالایشگاه گیاهان دارویی خاورمیانه برای استحصال اسانس، عصاره و فراورده های گیاهان دارویی با کیفیت راه اندازی شد ، اظهار کرد: بخش عمده محصولات آن به کشورهای اتحادیه اروپا از جمله آلمان، فرانسه، اسپانیا، هلند، امریکا، هند و چین صادر می شود. وی افزود: این اسانس و عصاره گیاهان دارویی بدست آمده با تکنولوژی و فناوری های جدید روز دنیا در صنعت دارویی، آرایشی و بهداشتی، صنعت عطر و ادکلن و صنایع غذایی استفاده می شود. عضو اتحادیه صادرکنندگان گیاهان دارویی تصریح کرد: از گیاهان دارویی مانند شیرین بیان، گل محمدی، چای سبز، چای سیاه، عشقه، سرخارگل، زعفران و سایر گیاهان دارویی اسانس و عصاره استحصال می شود و حتی در مواردی برخی گیاهان دارویی غیربومی ایران از کشورهای آفریقایی، ژاپن و هند نیز وارد و با فراوری به کشورهای …
-
سلامت و دانش
گیاه آب بشقابی گیاه جوانی درهند
آفتاب‌‌نیوز : گیاه آب بشقابی، در طب سنتی هند، به گیاه جوانی شهرت دارد. تمام بخش‌های این گیاه شامل ریشه، برگ‌ها، میوه‌ها و ساقه‌های رونده مصارف درمانی متعدد دارند. این گیاه در افزایش حافظه در کودکان، عقب مانده ذهنی، درمان پسوریازیس، زخم‌های تفلیس، درماتیسم، افزایش قدرت و نیروی جسمانی، حیات بخشی مجدد به نورون‌های آسیب دیده، فعالیت آنتی اکسیدانی بالا، تحریک سنتز کلاژن در بافت‌های آسیب دیده و بهبودی جریان خون، درمان اگزما و نهایتا بهبودی رنگ بدن، جوانی، افزایش حافظه و بهبودی هوش و افزایش طول عمر، شادابی و سلامتی را تضمین می‌نماید. کپسول گیاهی سنتلاتی اس تی با داشتن عصاره و پودر برگ گیاه آب بشقابی در حداقل زمان باعث تقویت قوای عمومی بدن، احساس شادابی، نیروی جوانی و افزایش راندمان کاری می‌گردد.
-
سلامت و دانش
دارو‌های گیاهی برای درمان کبد چرب
آفتاب‌‌نیوز : قبل از هر مطلبی باید به این نکته توجه داشت که اگر چه با کمک گیاهان دارویی می‌توانید کبدچرب را درمان کنید، اما فراموش نکنید که در کنار آن باید رژیم غذایی مناسب و ورزش هم داشته باشید. داروی گیاهی باید بعد از این دو مرحله انجام شود. درست است که طب سنتی خطرات و عوارض کمتری برای بدن به همراه دارد. اما فراموش نکنید که مصرف خودسرانه و یا زیاده‌روی در مصرف گیاهان دارویی نیز می‌تواند به سلامت بدن آسیب وارد کنید. برای درمان کبدچرب باید از مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات، غذاهای چرب و پرکالری و نوشابه‌های گازدار خودداری کنید. در کنار این مورد، می‌توانید وزن خود را کاهش دهید. کاهش وزن به اندازه‌ی ۳ – ۵ درصد می‌تواند تا حد زیادی به درمان این عارضه کمک کند. پس فراموش نکنید ابتدا الگوی غذایی خود تغییر و فعالیت بدنی خود را افزایش دهید. سپس برای مصرف گیاهان دارویی برای کبد چرب اقدام کنید. عرقیات گیاهی مؤثر برای کبد چرب یکی از بهترین راه‌ها برای درمان کبدچرب، مصرف عرقیات است که به کاهش وزن بدن هم کمک می‌کند. از جمله‌ی این عرقیجات می‌توان به دم‌کرده‌ی گل مریم، سکنجبین عنصلی (پیاز دشتی) و عرق شاه‌تره، عرق کاسنی و عرق …
-
سلامت و دانش
گیاهخواری یا همه چیزخواری، مسئله این است!
آفتاب‌‌نیوز : به تازگی دانشمندان برای آگاهی از فواید و مضرات گیاهخواری وهمه چیز خواری آزمایشی را بر روی ۲۲ دوقلوی همسان انجام دادند. به گزارش ساینس دیلی، این مطالعه برای اولین بار توسط Matthew Landry، دکتری و محقق سابق مرکز تحقیقات پیشگیری استنفورد که اکنون در دانشگاه کالیفرنیا، Irvine، مشغول به کار است انجام شد. همچنین، Catherine Ward محقق فوق دکتری در این مرکز، نویسنده اول این مطالعه است. اگر چه به خوبی مشخص است که مصرف گوشت کمتر باعث بهبود سلامت قلب و عروق می‌شود، اما مطالعات رژیمی اغلب به فاکتورهایی مانند ژنتیک، نوع تفکر و تربیت افراد و سبک زندگی آن‌ها وابسته است و همین فاکتورها به نتایج مختلفی منجر می‌شود. به همین دلیل، این بار دانشمندان برای دستیابی به نتایج دقیق تر، آزمایش خود را بر روی دوقلوهای همسان انجام دادند، زیرا بر اساس گزارشات، دوقلوهای همسان اغلب در شرایط محیطی یکسان زندگی می‌کنند و سبک زندگی شبیه به یکدیگر را انتخاب می‌کنند. در این مطالعه، شرکت کنندگان از میان افراد سالم، بدون بیماری‌های قلبی عروقی انتخاب شدند. پژوهشگران به یکی از دوقلوهای همسان رژیم گیاهخواری و به فرد دیگر رژیمی دادند که علاوه بر سبزیجات و میوه‌ها در آن گوشت و فرآورده های حیوانی هم …
-
سلامت و دانش
کتاب خواص گیاهان دارویی و طب سنتی
با تمام وجود احساست را درک می‌کنم که خیلی مشتاق هستی همیشه جذاب، زیبا و شاداب باشی، و از طرفی به‌خوبی واقفم علی‌رغم وقت و هزینه زیادی که برای خرید محصولات شیمیایی گذاشته‌ای ولی نتیجه دلخواه را بدست نیاورده‌ای. و امروز خوشبختانه تصمیم داری، بجای هزینه‌های سنگین محصولات شیمیایی برای سلامتی و زیبایی از بهترین کتاب گیاهان دارویی استفاده کنی! من تجربه زیادی در بازار گیاهان دارویی دارم. در حوزه گیاهان دارویی افراد متخصص و دلسوز زیاد است، متاسفانه کلاهبردار هم کم نیست و به این دلیل، باید حواس خود را جمع کرد. اگر مشتاقی که استایل جذاب و جسم و روح شادابی داشته باشی، مطالعه کتاب گیاهان دارویی و مصرف محصولات گیاهان دارویی بهترین پیشنهادی است که برایت دارم، ولی برای نتیجه‌بخش بودن آن باید دانش و تجربه‌ات را افزایش بدهی. بر همین اساس یک لیست مطمئن از کتاب گیاهان دارویی برایت آماده کرده‌ام، با مطالعه این کتاب‌ها نه تنها در سلامتی و زیبایی دانش و تجربه‌ات زیاد می‌شود بلکه با مراقبت های غذایی از سلامتی و زیبایی واقعی هم متعجب خواهی شد. اما سوال اساسی این‌است که: چطور می توان با کمک کتاب‌های گیاهان دارویی زندگی سالم و با نشاط‌تری داشت؟ یادگیری و آموزش صحیح استفاده از کتاب …
-
عمومی
اختراع نانوکاتالیست با استفاده از عصاره آبی گیاه کما
با تلاش محققان دانشگاه بیرجندو برای حفظ منابع آبی نانوکاتالیست از نانوذرات اکسید کادمیوم، اکسید مس و بنتونیت طبیعی با استفاده از عصاره آبی گیاه کما برای حفظ منابع آبی توسط محقق دانشگاه بیرجند ساخته و ثبت اختراع شد. به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، نانوکاتالیست متشکل از نانوذرات اکسید کادمیوم، اکسید مس و بنتونیت طبیعی با استفاده از عصاره آبی گیاه کما توسط دکتر احمد آریافر، عضو هیأت علمی دانشگاه بیرجند و دکتر مونس هنرمند، عضو هیأت علمی دانشگاه صنعتی بیرجند و مهندس مجید مهجوره، دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی معدن محیط زیست دانشگاه بیرجند ثبت اختراع شد. در سال‌های اخیر بدلیل فعالیت انسانی و توسعه روز افزون صنایع مختلف، وجود آلاینده‌های آلی مضر محیط زیست در آب‌های سطحی رو به افزایش است، بنابراین پیدا کردن روشی مناسب و در عین حال دوست‌دار محیط زیست برای حذف این آلاینده‌ها ضروری است. در این اختراع، برای اولین بار نانوکامپوزیتی متشکل از نیمه هادی‌های اکسید مس و کادمیوم در بستر بنتونیت بوسیله عصاره گیاه کما و روش سبز و کاملاً سازگار با محیط زیست تهیه شد. برای ساخت این فوتوکاتالیست از هیچ حلال سمی و پایدارکننده شیمیایی استفاده نشده و تنها از نمک‌های فلزی، بنتونیت طبیعی و عصاره گیاه کما …
-
اجتماع
شیر گیاهی جایگزین مناسبی برای محصولات لبنی نیست
«شیر گیاهی» از دانه‌ها و حبوبات و غلات تهیه می‌شود و در برخی مواقع جایگزینی برای انتخاب سنتی شیر گاو است اما آیا ارزش غذایی موجود در شیر گاو در این محصول نیز یافت می‌شود؟ به گزارش گزارشگر یک به نقل از شبکه خبری سی‌ان‌ان، با توجه به مطالعه جدیدی که نتایج آن در نشست سالانه ۲۰۲۳ انجمن تغذیه آمریکا در بوستون ارائه شد، شیرهای گیاهی همیشه مانند شیرهای حیوانی مغذی نیستند و ارزش غذایی آن‌ها را ندارند. در این مطالعه، برچسب‌های تغذیه‌ای و مواد تشکیل‌دهنده ۲۳۳ محصول شیر گیاهی از ۲۳ تولیدکننده در ایالات متحده بررسی شده است. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که فقط ۲۸ نمونه از این محصولات به اندازه شیر گاو حاوی پروتئین، ویتامین د و کلسیم هستند. «ابیگل جانسون»، نویسنده ارشد این مطالعه می‌گوید: بررسی‌های ما مشخص کرد که حدود نیمی از شیرهای گیاهی با ویتامین د و همچنین دوسوم با کلسیم غنی شده بودند و فقط حدود ۲۰ درصد آن‌ها حاوی میزان پروتئینی مشابه با شیر گاو بودند. جانسون که استادیار و دانشیار مرکز هماهنگی تغذیه دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه مینه‌سوتا است، چنین شرح می‌دهد: من خیلی نگران این مسئله نیستم زیرا دریافت این مواد مغذی از منابع دیگر آسان است و شیر گاو …
