گوشت قرمز
-
اقتصادی
گوشت قرمز در بازار چند؟ / بازار مسکوت است
رئیس اتحادیه گوشت قرمز ضمن تاکید بر گرانی گوشت قرمز و اینکه در فصل گرما اصولا میزان تقاضا کاهش می‌یابد عنوان کرد که مردم قدرت خرید ندارند و بازار خوب نیست، به همین دلیل نیز طی دو هفته گذشته حدود ۳۰ هزار تومان قیمت‌ها کاهشی شده‌اند. به گزارش گزارشگر یک، خشکسالی و حذف ارز ترجیحی که یک تکلیف قانونی بود از جمله مواردی است که طی دو سال گذشته موجب افزایش هزینه دامداران شد. پشتوانه دامی کشور به علت عرضه بیشتر دام‌های مولد دچار آسیب شد که در همین راستا برای رفع این مشکل، واردات گوشت گرم و منجمد در دستور کار دولت قرار گرفت که تاکنون نیز طبق روال در حال انجام است. اما نباید از نظر دور داشت که بحث قیمت همواره یک موضوع مهم بوده که دولت باید شرایط بازار را در نظر بگیرد و اقدامات لازم را برای تنظیم قیمت‌ها انجام دهد. طبق آمارهای مرکز آمار ایران، از فروردین سال ۱۳۹۷ تا اردیبهشت‌ماه سال ۱۴۰۳، قیمت سبد مصرفی خانوار بیش از هفت برابر شده است. این در حالی است که قیمت یک کیلوگرم گوشت در این مدت بیش از ۱۴ برابر رشد داشته، طی هفت سال اخیر، قیمت یک کیلوگرم گوشت گوسفندی ۱۴.۵ برابر و گوشت …
-
سلامت و دانش
آیا گوشت قرمز می تواند خطر MS را کاهش دهد؟
آفتاب‌‌نیوز : حدود ۱ میلیون بزرگسال در ایالات متحده مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (MS) هستند. دانشمندان به طور کامل نمی دانند که چه چیزی باعث این وضعیت می شود. بسیاری معتقدند که بدن حمله ی خود ایمنی را به سیستم عصبی مرکزی (CNS) می کند و باعث آسیب به لایه محافظ میلین که بسیاری از نورون ها را پوشش می دهد می شود. کارشناسان بر این باورند که عوامل خطر MS عبارتند از عوامل محیطی مانند رژیم غذایی. در حال حاضر، محققان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه Curtin استرالیا ، داده های مربوط به تاثیر رژیم غذایی، به ویژه گوشت قرمز را بررسی و ارائه داده اند. گوشت قرمز حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی از جمله پروتئین، آهن، روی، سلنیوم، پتاسیم، ویتامین D، تعدادی از ویتامین های B است. بسیاری از این مواد مغذی برای عملکرد مغز سالم مهم هستند، بنابراین تعجب آور نیست که این ارتباط مفید بین مصرف گوشت قرمز و کاهش انواع بیماری ها از جمله MS باشد. با این حال، همه ی افراد از مزایای مفید و بهداشتی گوشت قرمز به طور کامل و کلی خبر ندارند. در واقع، سازمان بهداشت جهانی (WHO) گوشت قرمز را به عنوان یکی از عوامل سرطان زا برای انسان در …
-
استان ها
هیچگونه کمبودی از لحاظ گوشت قرمز دربازار لرستان وجود ندارد
۱۴۰۱/۱۱/۲۹ ۲۳:۲۰:۰۵ | | کد خبر: ۱۴۳۸۱۹۴ ارسال به دیگران | پرینت رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان از عرضه گسترده گوشت گرم همراه با نظارت دقیق و منظم در استان خبر داد. به گزارش خبرگزاری گزارشگر یک از لرستان؛ سید عماد شاهرخی در روز شنبه مصادف با عید مبعث در بازدید و نظارت از مراکز و فروشگاههای عرضه کننده گوشت قرمز، اظهار کرد: هیچ گونه کمبودی از لحاظ گوشت قرمز در استان وجود ندارد و مراکز و فروشگاههای عرضه کننده همگی در حال فعالیت هستند. رئیس سازمان جهادکشاورزی لرستان افزود: عرضه گوشت قرمز در استان ساماندهی شده و تحت نظارت کامل انجام می شود. وی تصریح کرد : هدف از این اقدام، تنظیم بازار و کمک به اقتصاد خانوار برای تامین سبد پروتئینی با توجه به افزایشی بودن قیمت گوشت گرم گوسفند و گوساله در کشور و نیز در استان لرستان است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان بیان کرد: قیمت هر کیلو گوشت دام سنگین در سطح بازار با توجه به سن و کیفیت گوشت دام کشتاری بین 200تا 220 هزار تومان است. شاهرخی بیان کرد: همچنین قیمت هر کیلو گوشت دام سبک نیز در سطح بازار با توجه به سن و کیفیت گوشت دام کشتاری بین 220 تا 240 …
-
اقتصادی
سازمان دامپزشکی: امکان تقلب در فروش گوشت قرمز وجود ندارد
در واکنش به خبر فروش گوشت بز و گوسفند ماده به جای گوسفند نر، سازمان دامپزشکی اعلام کرد که امکان تقلب در این وجود ندارد، زیرا سازمان دامپزشکی نظارت‌های لازم را بر روی کشتارگاه‌ها دارد. امین اسدی در گفت‌وگو با گزارشگر یک، با بیان اینکه به هیچ‌عنوان گوشت ماده و بز به جای گوشت گوسفند نر در مغازه‌ها عرضه نمی‌شود، گفت: اولین کشتار دام‌مولد در کشتارگاه‌ها ممنوع اعلام شده و دیگر کشتارگاه‌ها نظارت‌های بهداشتی می‌گیرند. ی ادا داد: ه بار یگ ز ازان داز گ اه گ ه ه ه ه ه ه ذ و و و و ل شه شه ز ز ز ز ز از جاج جاج جاج. بنابراین ممکن است تقلب از این جهت که گوشت بز و ماده به جای گوسفند عرضه شود، وجود ندارد. سازمان دامپزشکی اضافه کرد: اگر لیبل دامپزشکی روی گموشت وجود دارد شکی اضافه کرد: سازمان دامپزشکی اضافه کرد: مردم باید گوشتی را تهیه کنند که حتما لیبل دامپزشکی داشته باشد. به هنگام مراجعه به قصابی‌ها این لیبل بر روی ساق پای دام ذبح شده قابل مشاهده است. ی پ ایان گف: اگ دامای یا با اد داجه واجه واد ت زان ه زاز داپزشکی ام تام تاس. انتهای پیام
-
اقتصادی
۴۸ درصد تولید گوشت قرمز در قم مازاد نیاز استان است
گزارشگر یک/قم معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان قم در خصوص دام سنگین استان بیان کرد: به طور متوسط ۹۲ هزار رأس گوساله اصیل، دورگ و بومی با مجموع تولید تقریبا ۲۹ هزار تن داریم و بر این اساس در تولید گوشت قرمز ۴۸ درصد مازاد وجود دارد. منصور دیان اردستانی معاونت بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان قم در گفت و گو با خبرنگار گزارشگر یک بیان کرد: ۲۷۰ هزار رأس گوسفند با تولید رایج ۱۸۰۰ تن گوشت قرمز، ۱۱۰ هزار رأس بره پرواری با تولید ۵۲۰۰ تن، ۶۹ هزار رأس بره مولد با تولید. 23 تن گوشت، 90 هزار رأس بزغاله پرواری با تولید 1100 تن و تلد م به طور کلی گا۰اد ار گالیه 23 تن گوشت، 90 هزار رأس بزغاله پرواری س. دیان اردستانی در خصوص دام سنگین استان بیان کرد: به طور متوسط ۹۲ هزار رأس گوساله اصیل، دورگ و بومی با مجموع تولید تقریبا ۲۹ هزار تن داریم و بر این اساس در تولید گوشت قرمز ۴۸ درصد مازاد وجود دارد. معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان یکی از مشکلات را مازاد تولید عنوان کرد و ادامه داد: در همین راستا تولید مدنظر وزارت خانه قرار گرفته است و به محض اجرای …
