سبزیجات
-
سلامت و دانش
کلم؛ از مضرترین سبزیجات برای کم کاری تیروئید
کلم؛ آیا واقعاً مضرترین سبزی برای کم کاری تیروئید است؟ بررسی علمی و پزشکی در پاسخ مستقیم به پرسش اصلی باید گفت خیر کلم به تنهایی “مضرترین” سبزی برای کم کاری تیروئید محسوب نمی شود. در واقع این یک تصور نادرست و اغراق آمیز است. در حالی که کلم و سایر سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیباتی به نام گواتروژن هستند که می توانند در عملکرد غده تیروئید اختلال ایجاد کنند اما مصرف متعادل و آگاهانه میوه های مضر برای کم کاری تیروئید برای اکثر افراد مبتلا به کم کاری تیروئید به ویژه با دریافت کافی ید نه تنها مضر نیست بلکه می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. با این حال درک مکانیسم اثر گواتروژن ها عوامل تشدید کننده اثرات آن ها و نحوه مصرف صحیح این سبزیجات برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید از اهمیت بالایی برخوردار است. در این مقاله به بررسی جامع و علمی این موضوع از دیدگاه پزشکی خواهیم پرداخت. کم کاری تیروئید چیست؟ تعریف و معرفی علمی کم کاری تیروئید (هیپوتیروئیدیسم) وضعیتی پزشکی است که در آن غده تیروئید که در قسمت جلویی گردن قرار دارد به اندازه کافی هورمون های تیروئیدی تولید نمی کند. هورمون های تیروئید به ویژه تیروکسین (T۴) و …
-
سلامت و دانش
مصرف میوه‌ها و سبزیجات را در تابستان بیشتر کنید
گزارشگر یک/لرستان رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: رعایت یک سری نکات تغذیه ای مانند مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات در راستای پیشگیری از گرمازدگی و کم آبی بدن ضروری است. شبنم دالوند در گفت‌وگو با گزارشگر یک اظهار کرد: با توجه به اینکه در فصل گرم سال قرار داریم، لذا رعایت یک سری نکات تغذیه برای پیشگیری از گرمازدگی ضروری است. وی افزود: وزن بالا سبب حفظ گرمای بیشتر در بدن می‌شود، لذا افراد نه فقط در ایام گرم سال بلکه همیشه باید وزن خود را کنترل کنند. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه با تاکید بر مصرف سبزیجات و میوه‌های بیشتر در فصل تابستان، بیان کرد: مصرف میوه‌ها و سبزیجات به تامین آب بدن کمک شایانی می‌کند. دالوند گفت: نوشیدن مایعات فراوان و پرهیز از نوشیدنی‌های بسیار شیرین و بسیار سرد، در این راستا ضروری است. وی با بیان اینکه در این فصل بدن به دلیل تعریق آب بیشتری از دست می‌دهد، خاطرنشان کرد: یک نوشیدنی حاوی مقادیر اندک نمک همراه با لیمو ترش و خاکشیر و تخم شربتی، می‌تواند جایگزین نمک و مواد معدنی باشد که با تعریق از دست می‌دهید، البته افراد مبتلا به فشار خون و بیماری‌های …
-
سلامت و دانش
چرا باید سبزیجات برگ دار بخوریم؟
به نقل از شافاف ، به نقل از الکوثر ، خوردن به اندازه کافی سبزیجات بدون برگ یا همان میوه های سبز می تواند بدن شما را در برابر بسیاری از بیماری ها مانند دیابت و سرطان محافظت کند. به دلیل مقادیر زیادی از مواد مغذی ضروری که فرد پس از خوردن این نوع سبزیجات دریافت می کند ، می تواند به فرد احساس سیری کند و امید به زندگی را افزایش دهد. سبزیجات بدون برگ یا میوه های سبز بسیار مغذی هستند ، اما سبزیجات برگ نیز بسیار مغذی هستند و برای بدن مفید هستند. بنابراین ، برای بسیاری ، این سوال مطرح است که کدام یک از این سبزیجات برای بدن مفید است؟ به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات ، سبزیجات برگ دار مانند اسفناج و جعفری گزینه ای سالم برای افراد فرسوده است زیرا کربوهیدرات کمتری نسبت به سبزیجات میوه ای مانند کدو تنبل ، خیار ، کدو سبز یا لوبیا سبز دارند. از نظر تغذیه ای ، سبزیجات برگ تازه در مقایسه با میوه های سبز بسیار غنی از این مواد هستند. متخصصان تغذیه می گویند که یک بار خوردن انواع سبزیجات برگ دار می تواند دو برابر سبزیجات میوه ای به شما عناصر غذایی بدهد. متخصصان …